BIO-NEMs

Frische handgemachte Bio-NEMs mit Zutaten aus der Region. Nachhaltig verpackt und versendet.

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Handarbeit & Nachhaltigkeit

Jede NEM wird von uns mit viel Liebe in Handarbeit selbst gerollt und vorgebraten. Selbstverständlich versenden wir unsere NEMs auch nur in nachhaltiger Verpackung von Landpack.

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BIO und regional

Alle unsere Zutaten sind BIO und kommen aus der Region. Alle unsere Produkte sind zudem glutenfrei und unsere Tofu-Variante ist vegan.

Geschichte

In Deutschland kennt man die Speise unter „Frühlingsrollen“, in Asien (in der Region von Nord-Vietnam) sagt man zu dem Gericht einfach „Nem“ (Rolle) oder Nem ràn (gebratene Rolle).

Hinter dem Gericht verbirgt sich eine lange Geschichte: In Frankreich wurden die Rollen „Rouleaux Impériaux“ (Kaiserrollen) genannt, nach der Sage, dass die Rollen nur in der alten Kaiserstadt Hue (Vietnam) unter der Herrschaft der Nguyen-Dynastie (17.- 19.Jahrhundert) serviert und speziell im Frühling (daher Frühlingsrolle) gegessen wurden.

Heutzutage werden die NEMs nicht nur zu besonderen Anlässen wie zum Neujahrsfest angeboten, sondern immer mehr wenn man sich die Zeit dafür nehmen kann.

In der Tat ist das Gericht eine familiäre Angelegenheit: Fleissige Hände und besonders viel Zeit braucht man um die Nems zu rollen!